receita de Trufa de Cupuaçu
Ingredientes:
Cobertura:
500g de chocolate ao leite
Recheio:
200ml de creme de leite
500g de chocolate meio amargo
1 colher (café) de aroma de cupuaçu
Creme:
5 colheres (sopa) de açúcar
2 polpas de cupuaçu congeladas
¼ de xícara (chá) de doce de leite
Modo de preparo:
Recheio:
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, o aroma, misture bem e leve para gelar por 3 horas.
Cobertura:
Derreta o chocolate e faça as casquinhas nas fôrmas. Leve à geladeira para secar, retire e reserve.
Creme:
Em uma panela pequena, coloque as polpas de cupuaçu, o açúcar, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o doce de leite e misture bem.
Montagem das trufas:
Com as casquinhas já pré preparadas, coloque no fundo das casquinhas, o creme de cupuaçu até a metade da fôrma. Complete com pouco de recheio e complete com chocolate derretido. Retorne à geladeira até o ponto de desenformar.
